Az Élelmiszervizsgálati Közlemények (ÉVIK) egy negyedévente megjelenő, 66 éves tudományos szakfolyóirat. 1955-ben alapították az akkoriban működő Fővárosi Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézetben Dr. Kottász József vezetésével. Idézet az 1. évfolyam 1. számának Előszavából: „Az Élelmiszervizsgálati Közlemények kiadásának célja az új élelmiszerkémiai vizsgálati módszerek ismertetése és ezek segítségével az élelmiszeripar termékei fokozottabb ellenőrzési lehetőségeinek biztosítása mellett a megyei és városi tanácsi minőségellenőrző intézeteink közötti kapcsolat és együttműködés további megszilárdítása, a tapasztalatcsere kiépítése.

Évf. 69 szám 4 (2023)

Megjelent: 2023-12-31

DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2023/4-1
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2023/4-2
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2023/4-3

A lombtrágyázás hatása a káposztarepce (Brassica Napus L.) antioxidáns státuszára

Szakál Tamás, Péntek Attila, Vasas Dávid, Stefanovits-Bányai Éva, Varga Zoltán, Kalocsai Renátó

4566-4573

DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2023/4-4
Az összes folyóiratszám megtekintése