Mednyánszky, Zsuzsa, Mariann Csóka, és Erika Erika. 2023. „Alternatív növényi Eredetű fehérjeforrások vizsgálata”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 69 (3):4490-4502. https://doi.org/10.52091/EVIK-2023/3-3-HUN.