Diána, Diána, és Orsolya Tóth. 2023. „Tapasztalás és tudomány: Az élelmiszer-biztonság rövid története. Az Empirikus Ismeretek Szerepe Az élelmiszer-biztonság fejlődésében.: II. Rész: Középkor és újkor”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 69 (4):4540-56. https://doi.org/10.52091/EVIK-2023/4-2.