Mednyánszky, Z., M. Csóka, és E. Erika. „Alternatív növényi Eredetű fehérjeforrások vizsgálata”. Élelmiszervizsgálati Közlemények, köt. 69, sz. 3, 2023. szeptember, o. 4490-02, doi:10.52091/EVIK-2023/3-3-HUN.