Diána, D., és O. Tóth. „Tapasztalás és tudomány: Az élelmiszer-biztonság rövid története. Az Empirikus Ismeretek Szerepe Az élelmiszer-biztonság fejlődésében.: II. Rész: Középkor és újkor”. Élelmiszervizsgálati Közlemények, köt. 69, sz. 4, 2023. december, o. 4540-56, doi:10.52091/EVIK-2023/4-2.