Diána D, Tóth O. Tapasztalás és tudomány: az élelmiszer-biztonság rövid története. Az empirikus ismeretek szerepe az élelmiszer-biztonság fejlődésében.: II. rész: Középkor és újkor. Eviko [Internet]. 2023. december 31. [idézi 2024. május 13.];69(4):4540-56. Elérhető: https://www.eviko.hu/index.php/eviko/article/view/257