MTA Élelmiszeranalitika és -minőség Munkabizottság hírei 2022 II. negyedévi (április 22.) ülésén elhangzott előadások rövid összefoglalói Téma: Szénhidrátanalitika és -minősítés
Main Article Content
Absztrakt
- Gabonák rost és kismolekulaméretű szénhidrát összetételének jellemzése lehetőségek és kihívások az elválasztástechnika szemszögéből
Schall Eszter, Juhászné Szentmiklóssy Marietta Klaudia, Tömösközi Sándor - Szénre szín, számra szám – új lehetőségek a VIS, NIR és MIR spektroszkópia szénhidrátanalitikai alkalmazásában
Slezsák János, Salgó András, Gergely Szilveszter - Szénhidrátok szerepének azonosítása gabonaalapú élelmiszermátrixok technofunkcionális és érzékszervi tulajdonságainak alakításában
Németh Renáta, Jaksics Edina, Farkas Alexandra, Fekete Dávid, Tömösközi Sándor
Letöltések
Letölthető adat még nem áll rendelkezésre.
Article Details
Hogyan kell idézni
Tömösközi, S., & Bugyi, Z. (2022). MTA Élelmiszeranalitika és -minőség Munkabizottság hírei: 2022 II. negyedévi (április 22.) ülésén elhangzott előadások rövid összefoglalói Téma: Szénhidrátanalitika és -minősítés. Élelmiszervizsgálati Közlemények, 68(2). Elérés forrás https://www.eviko.hu/index.php/eviko/article/view/146
Folyóirat szám
Rovat
Tanulmányok
Hivatkozások
-