Az élelmiszer-ellátó rendszer - a jelen kihívásai és a jövő tervei

Main Article Content

Viktória Szűcs
Diana Szakál
Bálint Balázs
Gyula Dudás

Absztrakt

Az elkövetkező évtizedekben a demográfiai növekedésből származó fokozódó élelmiszerigény kielégítéséhez elengedhetetlenné válik a különböző fenntartható megoldások alkalmazása. A társadalmi és a környezeti változások komoly kihívás elé állítják az összetett, sok szereplőből álló élelmiszer-ellátó rendszert, amelynek tagjai egymásra is jelentős hatással vannak. Az akadályok leküzdéséhez és az élelmiszerellátó-rendszer jövőtállóságának biztosításához szükséges alaposan megismerni a jelenlegi, és előre jelezni a jövőben várható helyzeteket. Szükséges vizsgálni a tervezett megoldások esetleges hatásait is. Jelen munkánk e gondolat mentén tekinti át az élelmiszer-ellátó rendszer kihívásait, illetve fenntartható átalakításának irányait.

Letöltések

Letölthető adat még nem áll rendelkezésre.

Article Details

Hogyan kell idézni
Szűcs, V., Szakál, D., Balázs, B., & Dudás, G. (2020). Az élelmiszer-ellátó rendszer - a jelen kihívásai és a jövő tervei. Élelmiszervizsgálati Közlemények, 66(1), 2856–2862. Elérés forrás https://www.eviko.hu/index.php/eviko/article/view/249
Folyóirat szám
Rovat
Tudomány